 |
| 2013/2/20 Claire 藍帶實作Mogador |
日子開始有複製感，每天都似曾相識。好的去想，這樣比較省力，一直感到漫長是很累的。
稍有些不同的是，早上起來旺的腸胃就不舒服，中午陪半雅去上課，途中拉肚子，不免時刻擔憂(雖然他表情跟沒事一樣)。今天的課很單純，中午示範課，三點半到六點半空堂，晚間實作課。
當然，中間的空堂，雅回家休息。是真的累了，一躺上床，沒多久就睡沉。我準備了簡單的飯菜，雅醒後合作，弄成晚餐，再送她到校。我們祈求今天是好Chef。
意外的是，今天是上週大發雷霆的Chef來帶，一反上回暴怒，這回心情愉快，大部份同學都拿到高分。還說，如果期末考大家表現都像這樣，絕對不會有問題了。雅說，她在幫蛋糕脫模時，Chef剛好走到旁邊，看了很開心，還跟她擊掌。打分數的時候，還在評量表上給每個同學畫了笑臉。
儘管旁邊的越南同學Zoe今天狀況不佳，一兩度誤把雅的材料混去用，好在都補救得宜，沒有大問題。沒意外的話，算是安然渡過。
雅忍不住說，真像洗三溫暖啊，Chef心情好，彷彿大家都表現好了。但這是實話，Chef有心時，同學們也會比較能發揮。
總之，Mogador做成功是很漂亮的，味道也好。想想，與昨天的Charlotte一起，這週甜點的食譜真的不錯，好看又好吃。
不多說，看照片吧，下層巧克力海棉蛋糕，上層巧克力慕思，夾層有覆盆子醬，表層又一層抹平如鏡的覆盆子醬，再用巧克力慕思擠花。雅回家後調溫了巧克力，抹平風乾後成巧克力片裝飾。
洗三溫暖的學徒生活，或許心臟會不自覺變強吧。
 |
| 補充說明，慕思越多洞代表越清爽有空氣感，所以不要特意追求平滑的慕思喔 |
沒有留言:
張貼留言