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| 2013/2/8 Claire學校實作Tarte meringuée aux poires caramélisées，photo by Hsin-i |
二月七日
天空特別蒼白，看不出厚度的雲，早餐後沒多久，便準備出門。雅說很久沒好好妝扮自己了，在廚房裡總是一身整齊的制服與盤起的髮，素顏與眼鏡。今天藍帶學院要帶學生去塞納河上的遊船餐廳午餐，正式場合理所當然地好好打扮。我依然矛盾，一方面喜歡妳攬鏡自照的專注模樣，另一方面又得拿捏，小心地催促又不使她反感(不過通常是失敗的，真是很難的角色)。在段時間，我煮了泡麵先裹腹。我聽到雅說：
「我去吃大餐，而你吃泡麵，感覺真過意不去。」
時間抓得緊，出門走了五分鐘，雅發現自己還是穿太薄了，我們兵分兩路，雅先進地鐵站躲風，我折返拿外套、喉片與手套。一趟來回後，在地鐵月台上找到著一身Tara
Jarmon白大衣的美麗的雅。列車恰好進站，估算時間，或許離集合時間晚到十分鐘，心想等到人齊與出船，應該還要半小時，就儘量趕去就是。
雅低聲說：「看你這樣，好感動喔。」
下車後我們一路快走，船在鐵塔附近的塞納河畔碼頭，正對著布朗利博物館。今日的水位較高，一兩個碼頭已遭河水滅頂。走過便橋，看見平底三面透明的遊船餐廳，遠遠地看到許多亞洲面孔在裡面，心想八成就是了。我看著妳上船，在裡面找到朋友，妳不必再吹風了，我感到安心。揮揮手，走上岸，直驅博物館。
我在布朗利博物館的五樓資訊圖書館辦了閱覽證，來了這麼久，才知道上頭的設備如此雅致，彷彿可以坐上一整天。座椅的數量是讀者的數十倍，一個人幾乎可佔領一排桌椅。註冊的時候，眼前的活動訊息，是「從Mauss到Lévi-Strauss」。人類學博物館啊，我心想。我最初的學門，出國繞了一圈，因研究方向而冠的學系分類，換到社會學又換到歷史，迷了幾年的路，回頭一想，不是學系問題，不是方法問題，我提問的出發點，我所占的研究主體狀態，其實不折不扣是人類學式的。或可說，畢業與離開之後，以為轉換了跑道之後，我才真正地進入這學科的內裡。只是一直誤會自己的配備罷了。在一間人類學博物館工作，感到非常安心，高挑出去的窗景，恰好看得到妳的船。
我本質上，也是屬於妳的。或許遠在我們的認識之前，遠在我們成為今天的樣子之前。
時間靜靜度過，妳簡訊傳來。如我一直眼見的，始終看著妳們的船停在碼頭上。因為水位太高的緣故，船無法行駛，妳就那樣輕微搖晃，略微暈眩地中餐。一收了妳的簡訊就坐不住，走出博物館，在妳的船附近，河邊的座椅上等待。手上拿著出門前列印下的偉格書稿摘錄部分。很奇怪，冷得發抖的身體感中，我確認他說的，文學相對於艱難的人生，的確是溫暖光亮的。我看著妳的船，雖然是透明的玻璃，遠遠的，但看不到妳的身影，我不知道妳坐在哪。
習慣性的喜歡自虐。我拿著稿，拆下迴紋針，在河堤上來回走，默念默想，在等待妳的期待與心焦中。在我們的日常之外，我刻意狼狽在冷風中，想像妳穿著美麗的跟我不熟識的人午餐。有一種我想理解的心情，漸漸可以體會了。
再如何親近，總有無法靠近無法觸及的部分，妳越是美麗，越折磨著我。
靈魂默默燃燒，像紅透的煤。
我策劃自己的行動劇，慢慢地，看著妳的同學一一下船，最後接到了妳。
結束了，放心了。我幫著妳與同學們拍照，我又回到一位丈夫的角色。
妳說這回好吃的是前菜，三顆大干貝有主菜的份量，甜點是Lenôtre的Opera蛋糕。妳打趣的說，下個週一妳已經報名的Lenôtre單堂課，也剛好要學這個。
妳說，跟妳同桌的都是班上的大陸同學。一樣，對於成績很介意。一位平常程度很差，需要Chef幫忙才做得出成品的德國女生成績比大家還高，怎樣都有種族歧視的疑慮。大家不免兢兢業業起來。
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| 2013/2/7 與籃帶學期學生合照於鐵塔前 |
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| 2013/2/7 Claire與Charlene合照於遊船餐廳前 |
下午，我們從鐵塔到蒙帕納斯去看場電影，晚上平靜渡過，迎接明日。
二月八號
不到十一點我們簡單午餐。妳有點抗拒今天的課，如此不公平實在有些抹煞興趣。連哄帶騙地，我幫妳準備需要器具，比平常早一點出門。妳值日的最後一天，舊曆年前的最後一堂課，之後有四天假期。
為了讓妳開心，送妳到學校後，我去了不遠處的亞洲超市。買了大白菜、青江菜、花椰菜、白蘿蔔等常用蔬菜，還有妳特別想吃的，有止咳效果的水梨數顆，最近常用冰糖燉給妳吃。扛菜回家後，溜狗，回家休息陪伴一陣，又前往附近的Youcenar市圖找需要的資料。圖書館以法國女學人Marguerite
Youcenar為名，從她的名字，我找到一些奇妙的巧合，為自己的創作找到靈光。我興奮地把書找齊，想趕快與妳分享。我總是神秘想著，我們的命是相嵌的，當我有好兆頭，必定也與妳有關，所以我得樂觀積極一些。
我在學校門口等妳。一看時間，發現比平常晚，心想今天大概不是那位急先鋒Chef來帶實作課了，心中安慰一點。
我接到了妳，回程的路上，妳說，今天的Chef是第一回來帶，據說平常是來帶中級班的。很奇怪，比較好的Chef都是中級班的，如妳最喜歡的，可以讓妳也表現較好的那位，在他不給壓力又願意傾囊相授的狀況，那三次的Diamant餅干、Saint-Honoré、橘子塔與蘋果塔都做得比較好。今天的也是，Chef完全不給壓力，每個步驟都還有再次提醒教導(不好的Chef只會一路催到底)，課堂的做完後，還另外弄了一鍋巧克力，讓大家練習用這個寫字。
經過這週的精神磨難，今天的焦糖洋梨蛋白霜塔(Tarte
meringuée aux poires caramélisées)
，Chef說：「Manifique！」卓越的。且總算清楚看到每個項目都拿到A，不像先前急先鋒Chef或另一位初級班的情緒化Chef，不好好教學、不試吃之外，也不透明打分數，無法知道是以怎樣標準評斷的。
總之，士氣被鼓舞了。
我們立即與鄰居馨與達分享，在他們家裡，讓妳的作品成了我們靜好的下午茶甜點。
這個塔，塔皮中心內餡是焦糖化洋梨加洋梨酒與葡萄乾、黑加侖，上頭類似馬卡洪皮，以打發的蛋白加糖與杏仁粉，放在擠花袋裡擠花裝飾後，進烤箱烤熟。上頭的擠花有成功線條的只有三分之一。
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| 2013/2/8 Claire學校實作Tarte meringuée aux poires caramélisées，photo by Hsin-i |
過年前的最後一仗順利度過了。妳的疲憊一下全襲來，從過敏的皮膚上展現。
妳說廚房真不是個輕鬆的環境。
按摩一兩個小時候，妳才終於放下了所有的緊張，沉沉睡去。
我在暗夜裡再多想了一會。明天除夕，這是我們第六年一起過年，第六年一起在法國過年。想說的還是：謝謝妳。
祝福所有閱讀文章的你們，新年快樂。
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| 2013/2/8 Claire學校實作Tarte meringuée aux poires caramélisées，photo by Hsin-i |
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