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| (2013/1/8 Claire實作課餅乾Diamants) (攝影：莊馨怡) |
早晨
送雅到學校的置物間，走出校門時，八點二十五分。有點趕，但或許來得及。
時間倒回五分鐘前，八點二十分。接近學校巷口。
「下回要更早出門，不然好趕。」
「我們住得近，已經能多睡一點了。」
「會嗎？我動作很慢耶。」
「訓練自己俐落點啊。」
「怎麼可能。」
再倒回五分鐘，八點十五分，接近Convention地鐵站。
天尚未醒，街景是暗藍色與灰黑，我們沿著一盞盞街燈下坡前進。巴黎變冷了，雅咕噥地說好在有穿羽絨衣，待會接她時記得帶上圍巾。我們鮮少一同行走在清晨的街上，冬天日出時間晚，八點出門，路上的人行走姿態與微帶倦意的臉猶如夢遊。
「看到那麼多上班族與學生在路上，突然覺得自己這樣很平常了。」妳說。
其實我也是，幾年下來隨著讀書與思考運行的時間總是跑在自己獨特的刻度。反正時差無所不在，打開電腦，朋友們總與我活在不同的時光裡。甚至一同在巴黎念書的朋友亦是：今晨六點五十起床時，朋友H還沒入睡。
回到現在，我們的家中。
回到現在，我們的家中。
我一面計算著時間，心中暗禱不要有任何狀況，沿著一模一樣的路徑上坡，進超市買了幾樣雅交代的物品。回家，愛犬旺黑圓光亮的眼珠看著我，我撫弄牠的頭，要牠繼續睡。天正要亮，外界的輪廓逐漸清晰，街燈累了一下熄滅。
桌上還有妳昨晚做的餅乾。妳為了今天，第一堂的實作課的預習工作。
昨天下午妳一個人在廚房，摸索著自己的比例。成品出烤爐，棋格狀的，半原味半巧克力，可可的香味在嘴裡，可可粉的苦澀則因另一半原味的餅乾中和。
妳的餅乾今天早上吃依然酥脆，口齒留香。有妳的細膩。
祝福親愛的妳。
中午
上午十一時雅來電，我隨後出門。手提紙袋內有自製三明治、削好的半顆蘋果、兩顆桔子、一罐裝在熱水壺裡的馬鞭草茶。
雖是睏意濃厚，但上午的課僅是介紹廚具與基本常識，的確難不倒她。不禁覺得這樣的「不難」並非容易，廚房與烹飪、甜點有其專業語彙，不論英、法文，能夠熟習，其實正代表雅這幾年的累積。即便不是科班出身，甚至未曾有過訓練，語言與知識仍有影響力。我想，接著晚上的「第一堂實作課」則考驗她這幾年在廚房的基本功夫了。
我們在學校的中庭找到了空的小圓桌與椅子，與她的台灣同學稍事休息。很遺憾地我準備的三明治並不美味，只圖溫飽不足撫慰，倒是熱馬鞭草茶喝了不少。也一面共享應是學校老師們做的餅乾，果真挑不出毛病。
雅今天的課才拿到初級班全部的課程內容，譬如第一堂是餅乾、再來是蘋果塔等等。只見她一面喝茶一面翻看。雅因穿著制服規定而束上馬尾，露出的頸後與耳旁的皮膚微透出紅潤，美極。她已在盤算要練習哪些，譬如沒吃過或沒做過的、不熟悉的、老師會示範但實作課並不會實際操作的等等。且一面回答隔壁台灣女生看著講義查詢單字之間的疑義。我便也拿起為明日訪談而讀的書，在一群學徒間。
我說：
「後來，不論是在哪所大學的餐廳或大廳，身邊的言談或氣氛都跟現在好不一樣。一來是因為餐飲學校實在與一般大學差異太大，二來這裡幾乎都是國際學生，我有點回到語言學校時期的感覺。」
雅微笑說：「是啊。」
中午的時間只有一個多小時，很快就過去，我再度看著雅嬌小的身軀沒入白衣學徒的潮間裡。
無論別人如何看待，作為最貼近妳這幾年生活的人，作為最了解妳的人(親愛的，我有自信這麼說)，我還是認為，走在這條路上，妳是相當有勇氣，也是相當棒的。
下午
雅進入十二點半的課堂教室。
我回到家，洗碗、溜狗、將棉被套組丟進洗衣機洗，出門到操場跑個五公里，再回家洗澡洗身上汗衣，晾洗好的被單，整理床鋪以待等會歸來的雅。最後一點的空閒切好南瓜、高麗菜放入燉鍋悶，泡米，是為晚餐南瓜飯的準備。
於是時間就過了，一面自我猜想家庭主婦或許一天就是這樣的生活吧，忙著忙著，中餐了要送飯，忙著忙著下午就沒了得準備晚餐了，要接送丈夫或孩子了。
再次接到雅是下午三點半，這回的她確實更累，更累了。
她玩笑兼抱怨地說：
「不就是為了不要那麼累才不報名密集班嗎？怎麼現在也上起這種課了？」
我隨著她一面詰譙，上坡回家，雅歸心似箭，廁所也不上了。我依舊帶了同樣的熱茶給她，只有喝熱茶的時候，眉心稍微緩一點。
我問她示範課如何，雅說：
「老師當然是厲害的。很俐落地在短時間，一邊講解做好許多餅乾。」
但同時上課的內容似乎沒有超出她的預期(與預習)，唯獨實作課只要做Diamont
餅乾，有點過於基本，基本到不知如何發揮。不過一會我們又默契同意，好好再把基礎做更好，剩下的自己練習。
回家後約有一個半小時的休息時間，我讓雅先睡了，儘管不是所有的時間都能完全力用於睡眠，但至少確定有睡著了二十分鐘左右，也算休息到了。
我利用這時間把南瓜飯煮好，並熱了昨晚的味噌湯。所幸不難吃，雅的神情還是舒緩些。整理好下堂實作課需要的講義與姓名貼條(貼在自己成品標誌用)，再度出門，出門時天色亦暗沉。
我跟雅說，看著妳好像二十年前諸如《美少女夢工廠》一類的養成遊戲，總是心疼又期待地看著小女孩在反覆的規訓，譬如蓬頭垢面的農場打工、教堂的聖靈沐浴、各種學習如舞蹈甚至武術魔法等修練，然後成長起來。我當然不會有操控或養成的單向感受或慾望，只是，雅，看著妳在這樣如同修行的過程，先剝奪妳的個人性(制服與嚴格規範甚至禁忌)，然後在中介的狀態(摸索一個不同環境的技藝與規則)，然後重新塑造自我，所謂妳的作品，妳的創作，光在想像就令我感動不已。或許我是太天真或太相信某種神秘，我猜想，當有了(新的)一技之長，主要的意義並不總在於可謀生或成就，而是這或許默默地改變了甚麼，或是種下一個特殊的種子，我們會在哪一天，見證這一切將在某個時刻以某種方式發揮起作用。在妳或我或我們艱難或看似死結之境時，能有一點點其他的可能性。
譬如藝術、音樂與文學，或許都可能在我們身在泥沼中時，給予我們一點點不一樣的力量。一點點或許對將來無比重要的可能性。我是這樣看待妳辛苦如今日的時光的。
晚上
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| (2013/1/8 Claire實作課餅乾Diamants) (攝影：莊馨怡) |
星與月與路燈下，妳抱著保鮮盒步出學校，像是懷抱著百寶盒。裡面是儘管簡單確無庸置疑的，妳進藍帶學院學習的第一個作品，Diamants餅乾。鑽石餅乾，那麼，這確實是寶盒囉？
妳說，今天晚上的Chef人很好，讓人輕鬆不少。
妳說，Chef選出班上四個OK的作品，我在其中。
C'est
très joli.很漂亮。Chef這麼評論妳的餅乾。
「可是好累，有夠瘋狂的一天啊。」妳說。
「但妳看起來可興奮的，比起下午那耗弱的模樣。」我說。
「因為被稱讚的嘛。」妳說著，並不好意的的笑了。
我們直接與台灣鄰居H情侶分享，H有乾淨且靜謐的觀看之眼，雅的食物作品透過她的鏡頭拍出總如除去所有雜質般透亮。而Ｙ與我一樣是個熱愛甜食的甜食系男人，並且他味蕾比我細緻許多，常給雅不錯的意見。也就是如此我們樂於與他們分享，我們喜歡分享。這應該即是雅投入廚藝的初衷了。
回到家，累了，我們兩個。
明日我有重要的訪談，將帶上妳的餅乾作為伴手禮。這是我的驕傲。
明日又將早起，盼與雅一夜好眠。
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(Claire於實作課前一天的練習作品，巧克力與原味雙色餅乾。)
(攝影：莊馨怡)
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