【Pierre 人夫日記】2013/2/24 比午夜巴黎還要夢幻的巴黎

Pierre Hermé簽名

Christophe  Michalak簽名

　　居住在巴黎最大的好處之一：經常有機會遇見「神」。有時，是複數。

　　電影《午夜巴黎》裡，歐文威爾森飾演的中年文青在午夜遇見大批夢寐以求的大師，譬如費茲傑羅、海明威、畢卡索等，那是只有他自己能經歷的神秘時光，說出來只恐怕遭人白眼。不過在現實中，只要在巴黎待得夠久，儘管不能穿越時空，見到活生生的，在某個領域上達到頂峰的大師，神級般的人物，多少都是有機會的。我常遙想年輕且尚未出名的馬奎斯如何在聖米歇爾大道上亂晃還真的遇上他心中的大師海明威，也常不厭其煩複述著我曾在巴黎書展聽過魯西迪與保羅奧斯特的夢幻對談甚至同時拿到兩個人的簽名(而且簽在《午夜之子》與《幻影書》上)，或是曾經嗜讀女性主義理論的雅也聽過幾次Hélène Cixous的課(下課還一起排隊上廁所)。而今天，在羅浮宮外的展場有美食書展(Cookbook Fair Paris；Festival du livre culinaire)，我與雅一次接觸到兩位世界頂尖的甜點師傅：Pierre Hermé與Christophe Michalak。

　　雅一開始就知道藍帶學院的學生可以免費進入這個美食書展，網路上查到Michalak會現身，興致勃勃地想要去。我們到了會場，才知道這並不是一個類似國際書展那樣的公眾展覽會，而是偏向專業人士或相關行業，再不然就是特別有興趣的人。因為不在受邀行列的，一天門票要三十五歐，這足夠把「只是想來看看」的人群刷掉八九成。當我們詢問到了令人咋舌的價錢，於一旁猶豫時，天使般的櫃台小姐們交耳相談一陣，對雅招招手，告訴她，她們決定給我通融，免費給我一張通行證，可以陪雅進入。想想，法國人這點有時還滿可愛的，規定跟實行兩回事，有時讓人抓狂，有時令人倍感溫馨。

展場琳瑯滿目的各國各語言食譜

　　展場乾淨明亮，寬敞高挑，服務人員也一身正式，極像進入個高級會員俱樂部。才晃不到半小時，就見到一群人圍著某張桌子。一見才發現不得了，那個胖胖的身影，是如假包換的Pierre Hermé本人，沒有其他活動，只是靜靜的幫人簽名，與人合照，沒有任何宣傳自己的店或食譜的意味。他面前擺著一盒一盒隨時補充好的馬卡洪任人拿，非常慷慨。身為粉絲，我鼓催雅不管家裡已經有了一本，還是在現場買了食譜，前去找這位甜點之神簽名。Pierre Hermé與許多已經明星化的師傅不同，他本人特別靦腆，穿衣服也很休閒。雅在簽書時，跟他說一句也是我老早想說的話：「你的馬卡洪是全世界最好吃的。」害羞的Pierre Hermé小聲說：「謝謝。」合照的時候，也是不太敢看鏡頭，像個小男孩。

Claire請Pierre Hermé簽名與合照時況影片

　　總之，對我來說，他的甜點，是世上最強的甜點擺在旁邊也會相形失色的，頂多能齊頭平坐，絕不可能明顯無疑的勝過Pierre Hermé。然後，他的馬卡洪，如果哪個人沒吃過Pierre Hermé就說誰的馬卡洪是最好吃的，肯定是謊言。

　　我們逗留一陣，才心滿意足往別的地方走。

靜靜簽名的Pierre Hermé

　　快要五點時，我們到裡面的演講場地等Christophe Michalak。他是2005年的世界甜點大賽冠軍，不但在甜點界已登峰造極(他說：「達到頂峰不重要，重要的是一直在顛峰。」這句話簡直可以給每個領域想要達到神乎其技之人當作名言)，而且以長相而言，也是甜點界的頂尖了，頗像好萊烏明星Bradley Cooper 。一直說他好帥的雅，難得展現花癡粉絲樣(不過是真的帥)。我們準備事先買好的書，等演講結束後，雅拿去給他簽名。他本人很親切大方，真的很像親民的明星，之後還與他合照。附帶一提，他的記性十分驚人，在幫所有人簽完書後，雅才前去合照，這時他已記得雅的法文名字是Claire了。

　　離開會場後，甚至回到家後，我們都還是覺得不可思議，怎麼可以一次見到兩位甜點界頂峰的神級人物，簽名、說話，也合照。不必等到將來回首，當下，就如幻夢了。

Claire與Michalak合照

　　這是我們的午夜巴黎白日版本，親眼見到了甜點界的神。