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| 2013/4/13 Claire於藍帶實作Bavarois aux trois chocolats |
久違了，晴天。
猶記雅的二嫂妹與妹夫上週來到巴黎蜜月，才放晴幾分鐘陰雨與寒風交加來，折傘瞬間壞毀。更有甚之，我們看到天有異象似地，聖傑曼德佩的街頭，散彈般打下白色的冰刨，行人紛紛抱頭，措手不及。
我們以為春天是否就這樣缺席了，不料它來得也那麼突然。
送二嫂妹夫婦搭上地鐵後，回到家已近午夜，宴之後，我們肚腹飽脹，不易入眠，卻也努力閉上眼躺著。只因隔日有兩堂課，一堂是早上八點半，一堂晚上六點半，頭一回遇上的安排。睡前，我們一面聊著，真可惜他們沒辦法在巴黎多待久一點，也沒機會帶他們好好多欣賞一些美景。不過至少帶他們去過我們熱愛的聖傑曼德佩，以及Bon Marché的超市。有買到自己想要的東西，也算不枉此行。一個城市的美不是像櫥窗展示給你看的，是要你沉浸其中才有機會瞭解的。有時我也不免訝異，一轉眼，自己在巴黎的時間，也不算短了，尤其對比雅在藍帶的同學們，多半一年到兩年以內就將離開。對我而言，其實連這樣也不夠....
週六上課，感覺尤不真實，本週四、五沒課反倒像週末，時光誤置。上午的時間，我去久違的舊書市集，意外看到數本書況老舊的Gallimard出版Paul
Valéry作品，晃了三圈，總算與老闆協議，一本兩歐，我則一口氣買下四本。結束之後，轉向亞洲超市買水餃材料，走回藍帶時，剛好等到雅下課。雅說，今天是厲害Chef示範，這個Bavarois
aux trois chocolats食譜憑良心說，非常好，很難得多吃了一塊。
下午休息，小憩，晚餐早吃，出門上晚間實作課。夏令時間，近晚間六點，天光卻彷彿下午兩三點，絲毫沒有夜的感覺。
路途間，雅說，真可惜二嫂妹她們來的時間不對，若等到明天，就是美好的大晴天了。我沒有太在乎這句話，被遲來的春折磨太久，總以為陰雨永遠掃不盡，況且我們身上仍穿冬衣。
或許真的忘了，晚間九點，遲到的黃昏天色中，雅下課出來，捧著光滑如鏡的蛋糕，上頭的花案正是雅在下午於家中設計與練習的。她說，今天很開心是和善老Chef，親切又肯教，這種時候總離初衷不遠：做甜點是幸福的。
抱著愉快的心情，我們一邊看著法國版The
voice歌唱節目，一面上網，享受周末靜謐，隔天準備與朋友們一同分享蛋糕。
周日，真的大晴，氣溫一下跳了十度，二十幾度的艷陽竟讓人感到有些熱。我們午后帶旺去G.
Brassens公園的狗狗步道，讓牠好好一吐連月的怨氣。才發現一夜間真的換季，我們身上的外套顯得不合時宜，放眼望去，草皮上曬太陽的人們穿著五顏六色的衣服，完全不同凜冬時一片無止盡的黑。老人被攙扶著、嬰幼兒被推車裡，不論老少，陽光下皆有舒服的表情。旺旺也終於與狗朋友們玩樂，笑顏綻開，我們看著公園唯一一株綻放的櫻花，期待再過一陣子可以與好友們一同賞櫻。
晚間臻與屏來訪，一同吃雅包的水餃與煎餃，我意外與臻聊起R.
Roussel與M.
Leiris，以及自己前陣子的創作，雅一面招待大家，一面上網幫大家訂購欲一同合購的農場新鮮蔬果。
天光明媚，我們忘了時間，晴空一直持續到傍晚，所謂的甜點時間。Bavarois
aux trois
chocolats是由三層巧克力慕斯疊成，一層黑巧克力，一層牛奶巧克力，一層白巧克力，最上層鋪上薄薄的黑巧克力後，再用白巧克力畫圖。這次的甜度比例很好，雖然全是巧克力，但是很清爽，吉利丁加得恰到好處，以至於比一般吃到的幕斯還要Q。我們皆讚不絕口，皆認為這是好吃的食譜，且是台灣人會喜歡的口味，一人都吃了兩塊。我甚至認為，雖然Opéra很細膩，但像今日的天氣，吃Bavarois是比較適合的。在對的時間吃，更添加了風味。
體貼的兩人知道雅隔日有課，提早告退，我們也想散步，與旺一路平行著Tramway軌道走下，春風拂面，我們忍不住說，終於，春天來了。
或許，正是歷經過陰霾，才能明白陽光的美好。
我們的第五個在法國的春天，櫻花含苞待放。
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